有些城市 值得為了美食而去

有時候旅游不僅僅是為了欣賞美景，坐下來細細品味美食也是旅程中值得享受的時光。就如米其林三星餐廳那樣，有些城市，值得你為了當?shù)氐拿朗扯ァ?/p>

　　為了最潔凈的食物去一趟耶路撒冷

以色列人對于食品原料的挑剔態(tài)度，是其他地方無法比擬的，令我肅然起敬。只有獲得考舍爾(KOSHER)標準認證的，才是符合猶太教規(guī)的健康的、潔凈的飲食。所以即使是在耶路撒冷老城里閑逛，午間隨便找家小館子坐下，要一份披塔餅(Pita)塞蔬菜沙拉和油炸法拉費丸子(Falafel)，也不用擔心腸胃，絕對安全無污染。

在以色列，人人都愛胡姆斯(Hummus)，家家都會做胡姆斯，它其實就是鷹嘴豆醬，沿襲著千百年的手工制作流程和嚴格的選料精神，是真正健康的全民美食，無論小食攤還是高級餐廳，哪里都能見到它的身影。為了表達對它的熱愛，去年有廚師在耶路撒冷附近用鷹嘴豆、芝麻醬、橄欖油、檸檬汁、鹽和大蒜調(diào)制出了重達四噸的胡姆斯，創(chuàng)造了吉尼斯紀錄，還受到英雄般的禮遇。

　　為了蘋果和咖喱干貝餅去一趟塔斯馬尼亞

塔斯馬尼亞島位于澳洲的南部，是一個物產(chǎn)豐富的小島，有很多的牧場，因此羊肉和牛肉質(zhì)量非常高，奶產(chǎn)品也很豐富，同時又因為臨海，所以海鮮也很新鮮，深受當?shù)厝讼矚g。

這座島在全球都享有盛譽，被稱之為美食之都，很多全球知名廚師都要來這里逛逛。該州首府霍巴特會在每年12月份的食物節(jié)上展示其美食，當?shù)厝讼矚g周末去薩拉曼卡市場享受這些美食。

有些人或許不喜歡塔斯馬尼亞的咖喱干貝餅，可這種澳大利亞經(jīng)典餡餅給多汁干貝增添了不少佐味。這種味道濃郁的調(diào)味汁與厚厚的黃油餅形成了鮮明對比。沒有比它更適合的了。塔斯馬尼亞人不想讓任何人錯過他們的餡餅，甚至你可以在凱特靈的Rosie咖啡館預(yù)定無麩餅。

來到這里還不能錯過蘋果，作為當?shù)剡z產(chǎn)的基石，看似不起眼的蘋果在塔斯馬尼亞人的心目中有著特殊的地位。蘋果樹是歐洲移民最早種植的作物之一，塔斯馬尼亞為溫帶性氣候，適宜蘋果樹的生長，20世紀50年代蘋果的產(chǎn)量迅速增長。在水果豐收的季節(jié)會舉辦蘋果節(jié)，節(jié)日中會選出蘋果皇后及餡餅的烘烤冠軍。你可以晚點去參加蘋果派對，但留神路邊的蘋果攤，或許你會發(fā)現(xiàn)最好的蘋果?；蛟S你覺得這聽起來有點不健康，像當?shù)厝艘粯?，你也可以拿瓶發(fā)酵的蘋果汁。這種汁確實口感好，甚至第二天有可能你還沉醉其中。

　　為了傳統(tǒng)美食去一趟加濟安泰普

大家都知道伊斯坦布爾是土耳其著名的美食之都，但是千萬別忘了加濟安泰普，這也是一個美食之都，它是很多傳統(tǒng)土耳其美食的發(fā)源地，比如蜜糖果仁千層酥，還有土耳其版的肉夾饃，里面填的是肉或者奶酪;還有一道著名的小吃，叫beyran，它是用辣羊肉和大米一起慢燉好的一道菜，味道棒極了，也可以在加濟安泰普品嘗到。

加濟安泰普是土耳其南部最大城市，也是土耳其境內(nèi)第六大城市。一直以來，加濟安泰普的美食因其豐富的傳統(tǒng)和地區(qū)風味，在世界各地和土耳其國內(nèi)的菜肴中享有超然地位。加濟安泰普的美食特別之處，在於準備食物時慬慎用料的態(tài)度。所有食材都經(jīng)過小心揀選。

大量選用香料丶茄醬和不同配搭，為加濟安泰普菜式帶來多樣的味道和風味。但要帶出加濟安泰普菜式最佳的風味和最好的味道，造菜的技術(shù)跟食材的質(zhì)素一樣重要。